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其實很多商用廚房對油煙凈化器有一定的誤區(qū),認為浪費錢、壽命短、不易清洗等.但是如果以下幾個方面會告訴您,一個商用廚房必須要安裝油煙凈化器.
第一:費用問題
其實一臺油煙凈化器的價格并不貴,和一臺普通空調(diào)的價格是差不多的,不過空調(diào)是讓用餐環(huán)境變的比較舒適,油煙凈化器是讓廚師的烹飪環(huán)境變的更加舒適;
第二:環(huán)保檢查
大家都知道,環(huán)保部門會經(jīng)常對餐飲業(yè)進行突擊檢查,這其中就包含了后廚環(huán)境,有些人選用家用抽油煙機代替油煙凈化器,殊不知,這樣不盡會把油煙直接排放到大氣中,更會影響到周邊居民的健康;
第三:清洗簡單
現(xiàn)在市場上的油煙凈化器多采用的是鋁制合金材料,具有放電性能強、耐腐蝕等特點,清洗的時候取出機芯,用燒堿清洗即可,2-3天做一個排污,添加專業(yè)凈化劑可以大大延長設(shè)備壽命.
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